اللحم المشوح على الطريقة الصينية وجنبه نودلز ورز صيني..بالخطوة المصورة!

السلام عليكم يا أغلى صبايا

اليوم الأكل صيني

STIR- FRY BEEF

اللحم بالطريقة الصينية مع النودلز الصيني والأرز الصيني

المقادير

لحم رقيق (بفتيك) مدقوق ومقطع شرائح صغيرة
جزر مقطع أعواد
ثوم مفروم
زنجبيل طاج مفروم
فلفل أخضر حلو مقطع
ملفوف وبصل مقطع كبير
فطر طازج مقطع
بروكولي زهرات
نصف كوب مرق دجاج

للصوص

نصف كوب مرق دجاج
2 ملعقة ونصف كبيرة كورن فلاور (نشاء الذرة)
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة مربى البرتقال
ملعقة صغيرة صلصة المحار Oyster sauce
ملعقة صغيرة خل الرز
2 ملعقة كبيرة صوص تشيلي بالثوم (اختياري وانا ما ضفته عشان الأولاد بس خليته على الطاولة عشان يلي بدو يقدر يزيد منه)

نخلط بكاسة كل هذه المكونات مع بعضها ونتركها جانباً.

الطريقة

في الووك الصيني نضع شوية زيت (ملعقة كبيرة) ونأخذ بالتدريج اللحمة ونحمرها بعدين نضعها جانباً..

02.jpg

نضع ملعقة أخرى من اليت ونبدأ بإضافة المكونات بالتدريج مع التقليب:

الثوم والزنجبيل ثم البصل والفلفل الأخضر بعدها الخضار كلها ونقلب ولما ينشفوا كتير نضيف ملعقة أو 2 من مرق الدجاج (من النصف كوب) ..

006.jpg

بعدها نضيف اللحمة والمرق وندعهم يغلوا 10 دقائق..

نضيف خلطة المرق التي تركناها جانباً وندعهم 5 دقائق. إذا لقيت المرق قليل بالغمكان إضافة مرق مع نشاء وتعديل الطعم بالصويا صوص..

وهذا لمنظر النهائي

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

007.jpg

نكمل الآن ونعمل النودلز والرز

النودلز الصيني

المقادير

نودلز او سباغيتي رقيقة مسلوقة بماء وملح
خس صيني مقطع
فطر طازج مقطع
بصل اخضر مقطع
جزر مقطع
ثوم مفروم
صويا صوص
زيت نباتي ملعقة كبيرة

الطريقة

نضعالزيت ونقلب الثوم ثم نضيف الجزر ونقلب 5 دقائق او أقل..

نضيف الخراوات ونقلب 2 دقيقة ونضيف النودلز المسلوقة ونرش الصويا صوص لتلوين النودلز..

نرفعهم عن النار ونقلبهم جيدا..

10.jpg

وهذا المنظر النهائي

012.jpg

الرز الصيني

رز بسمتي مسلوق
ثوم مفروم
جزر مكعبات (ممكن إضافة البازيلا واي خضار مرغوب)
بصل أخضر مقطع
بيضة
زيت 2 ملعقة كبيرة

الطريقة

نضع الزيت ونقلب الثوم ثم الجزر ..

بجانبهم نقلي البيضة ونقلبها ونفتتها ثم نخلطها مع الجزر ونضيف البصل بهذا الشكل

013.jpg

يضاف الرز ونقلب لينشف وينقلى جيداً

14.jpg

ويقدم

15.jpg

وهذا منظر السفرة الأخير

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

اللحم والنودلز والرز

16.jpg

النودلز وقنينة صوص التشيلي والثوم (طعمها حلو وحار)

017.jpg

وهاد الصحن للحبايب ومتل ما شايفين رشيت من الصوص وكمان قطعت فلفل أحمر حار اللحم المشوح على الطريقة الصينية وجنبه نودلز ورز صيني..بالخطوة المصورة! 1

اللحم المشوح على الطريقة الصينية وجنبه نودلز ورز صيني..بالخطوة المصورة! 1

23.jpg

وهاد لمحبي الاكل الصيني

024.jpg

وهاد لاول رد اللحم المشوح على الطريقة الصينية وجنبه نودلز ورز صيني..بالخطوة المصورة! Smile

025.jpg

وان شاء الله بالهنا